B
分析:升华是由固态直接变化成气态的过程.根据我们对于各种物态变化的概念对各个选项逐一分析即可.
解答:A、潮湿的泥土变干,是由液态的水变成水蒸气,是一种蒸发现象.故本选项不符合题意.
B、干冰是极易升华的物质,在干冰升华过程中,要从周围吸收热量,从而使周围的温度降低,以获得低温,从而防止食品腐烂变质,故本选项符合题意.
C、冬天早晨窗玻璃内表面有“窗花”,“窗花”是由空气中的水蒸气遇到比较冷的窗玻璃凝华形成的.故本选项不符合题意.
D、盛冷饮的杯子外壁出现水珠,是空气中的水蒸气遇到冷的杯子,液化形成的小水滴,是一种液化现象.故本选项不符合题意.
故选B.
点评:关于物态变化的题目,首先要确定物质原来所处的状态与现在的状态,结合物态变化的定义来突破这种类型的题目.