Question

13．下列说法正确的是（　　）

• A． 1标准大气压下沸水的温度是100℃
• B． 任何温度下液体都能蒸发
• C． 物体的质量越大，它的比热容越大
• D． 用高压锅煮饭熟得快是因为高压锅内气压大，水的沸点高

Answer 1

分析 根据摄氏温度的规定；蒸发的条件；比热容的概念；沸点与压强的关系；

解答 解：A、摄氏温度的规定：在标准大气压下，把冰水混合物的温度规定为0度，把1标准大气压下沸水的温度规定为100度，它的一等分就是摄氏温度的一个单位叫1摄氏度．故A正确；
B、任何温度下液体都可以蒸发，温度越高蒸发越快，故B正确；
C、单位质量的某种物质，温度升高（或降低） 1℃所吸收（或放出）的热量叫做这种物质的比热容．与物质的质量没有关系，故C错误；
D、因为水的沸点与压强有关，压强增大，沸点升高，煮饭菜时高压锅的气压比普通锅内的气压高，所以水沸腾时高压锅内的温度高于普通锅内的温度，温度越高，饭菜熟的越快．故D正确；
故选ABD；

点评 该题考查了摄氏温度的规定；蒸发的条件；比热容的概念；液体沸点和气压之间的关系，是一道基础题目；