Question

餐馆在烹炸食品时有三种食用油可供选择，分别是沸点较高的豆油，沸点较低的色拉油，沸点低的菜子油。那么最好选用：（     ）

A  豆油     B色拉油     C菜子油     D都一样

 

Answer 1

A

解析:油的沸点越高，在烹炸食品时食品的温度越高，烹炸出的食物越好。所以选A。