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将食物和水放在高压锅中加热时,由于水
汽化成水蒸气
汽化成水蒸气
从而在锅内形成高于1标准大气压的环境,因此,锅内水的沸点会
高于
高于
(填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大缩短了加热时间;其锅盖上还有一个保险装置,其中的金属片是用熔点较
的合金制成的.
分析:(1)液体的沸点与气压有关,气压越高,液体的沸点越高,高压锅就是利用提高锅内气压,来时水的沸点升高的;
(2)高压锅上锅盖上有一个易熔片,易熔片的安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的,它是用熔点较低的铝合金材料制成的.
解答:解:(1)高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热汽化产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了.
(2)高压锅内的压力不会没有限制,要不就成了炸弹,一旦安全阀失效,锅内压强过大,温度也随之升高,当温度达到易熔片熔点时,再继续加热易熔片开始熔化,锅内气体便从易熔片喷出,使锅内压强减小,从而防止爆炸事故的发生,因此金属片的熔点必须较低.
故答案为:汽化成水蒸气;高于;低.
点评:本题结合高压锅考查了液体沸点和气压的关系,注重了物理知识和实际生活的联系,体现了生活中处处有物理.
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科目:初中物理 来源: 题型:

将食物和水放在高压锅中加热时,由于水汽化成水蒸气从而在锅内形成高于1标准大气压的环境,因此,锅内水的沸点会
高于
高于
(填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大缩短了加热时间.

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科目:初中物理 来源: 题型:

将食物和水放在高压锅中加热时,由于水                 从而在锅内形成高于1标准大气压的环境,因此,锅内水的沸点会       (填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大缩短了加热时间;其锅盖上还有一个保险装置,其中的金属片是用熔点较       的合金制成的.

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科目:初中物理 来源:2009-2010年湖北恩施最新中考模拟题物理试卷(五) 题型:填空题

将食物和水放在高压锅中加热时,由于水                 从而在锅内形成高于1标准大气压的环境,因此,锅内水的沸点会       (填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大缩短了加热时间;其锅盖上还有一个保险装置,其中的金属片是用熔点较       的合金制成的.

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科目:初中物理 来源:2009-2010年湖北恩施最新中考模拟题物理试卷(五) 题型:填空题

将食物和水放在高压锅中加热时,由于水                  从而在锅内形成高于1标准大气压的环境,因此,锅内水的沸点会        (填“高于”、“等于”或“低于”)100℃,大大缩短了加热时间;其锅盖上还有一个保险装置,其中的金属片是用熔点较        的合金制成的.

 

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