Question

（2012?娄底）在班上开展“生活处处有物理”的观察实践活动中，小明观察了厨房设备．在他所观察到的现象和对现象的解释中，正确的是（　　）

A．打开醋瓶能闻到酸味是因为分子在不停地做无规则运动

B．用高压锅煮食物容易熟，是因为锅内气体压强越大，液体沸点越低

C．不慎滴入几滴水到锅内热油中会发出“吱吱”声，这是发生了升华现象

D．用煤气炉煲汤，在沸腾时调大火焰能提高汤的温度

Answer 1

分析：（1）构成物质的分子总在做永不停息的无规则运动，生活中的扩散现象就说明了分子的运动；
（2）液体的沸点与液面上方的气压有关，气压越高，沸点就越高．
（3）在一定条件下，物体的三种状态--固态、液态、气态之间会发生相互转化，这就是物态变化；由液态变为气态叫汽化，汽化有两种方式：蒸发和沸腾；
（4）液体沸腾时，吸收热量，但是温度保持不变．

解答：解：A、打开醋瓶能闻到酸味是分子的无规则运动产生扩散的结果；A正确；
B、用高压锅煮食物容易熟，是因为液体的沸点随气压增大而升高；故B错误；
C、不慎滴入几滴水到锅内热油中会发出“吱吱”声，是水发生剧烈汽化现象时所发出的一种声音；故C错；
D、用煤气炉煲汤，在汤沸腾后，达到沸点，其温度不再改变．故D错误．
故选A．

点评：此题考查了热学的多个知识点，运用分子运动论知识、汽化现象、液体沸腾的特点以及气压与沸点的关系等知识可做出选择．