Question

8．“岐山臊子面”是宝鸡著名的小吃，以下关于“岐山臊子面”的说法正确的是（　　）

• A． 在擀面的过程中，面发生了弹性形变
• B． 在煮面的过程中，面的内能增大是通过做功实现的
• C． 葱花能够漂浮在汤上，是因为葱花的密度小于汤的密度
• D． 臊子面上方的“热气”是由汽化形成的

Answer 1

分析 （1）物体发生形变后能恢复原状，这种变化叫作弹性形变；
（2）热传递可以改变物体的内能，此过程中能量发生转移；
（3）物体的密度小于液体的密度时，物体将漂浮在水面上；
（4）水蒸气遇冷会发生液化现象，液化是形成“白气”的原因．

解答 解：
A、在擀面的过程中，面形变后不能回复原状，因此面发生了塑性形变，故A错误；
B、在煮面的过程中，面的温度升高，内能增大，这是通过热传递改变面的内能，故B错误；
C、葱花能够漂浮在汤上，是因为葱花的密度小于汤的密度，故C正确；
D、煮“面”时，锅里不断冒出的“热气”是液化现象，不是汽化现象，故D错误．
故选C．

点评 考查了与热学有关的几个基本的知识点，难度不大，注意了与实际例子的联系，值得我们关注．