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    刚从沸水中捞出来的鸡蛋拿在手中并不是很烫，待蛋壳表面的水分干了后就很烫了，这是为什么？
    分析：要解答本题需掌握：蒸发是在任何温度下都能进行的汽化现象，蒸发吸热．
    解答：答：刚从沸水中捞出来的鸡蛋表面有水分，水蒸发吸热，带走鸡蛋和手大量的热，手并不觉得很烫，待蛋壳表面的水分干了后，由于鸡蛋的温度还是很高，手就很烫了．
    点评：本题主要考查学生对：蒸发吸热在生活中的应用的了解和掌握，是一道基础题．
    练习册系列答案
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    刚从沸水中捞出来的鸡蛋拿在手中并不是太烫，待蛋壳表面的水分干了之后就很烫手了，这是因为（ ）
    A．蛋的内部温度高，有热逐渐向外散发
    B．蛋壳不善于传热，要过一段时间手才会感到发烫
    C．蛋壳在未干时，热水蒸发要吸热，从而使蛋壳在刚捞出来时温度低
    D．以上说法都不对

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    科目：初中物理 来源：《第4章 物态变化》2007年单元测试卷（解析版） 题型：解答题

    刚从沸水中捞出来的鸡蛋拿在手中并不是很烫，待蛋壳表面的水分干了后就很烫了，这是为什么？

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