C
分析：掌握三种光现象：
①在生活中，激光准直、小孔成像、影子的形成、日食月食的形成等都表明光在同一种均匀介质中是沿直线传播的；
②光照射到两种物质界面上时，一部分光被反射回原来介质的现象是光的反射，现象有：平面镜成像、水中倒影等；
③当光从一种介质斜射入另一种介质时，传播方向发生改变，这是光的折射，现象有：看水里的鱼比实际位置浅、彩虹、透镜成像等．
解答：A、雨后天空中的彩虹是阳光被空气中的小水珠折射后，发生色散形成的，与光的直线传播无关；
B、从湖水中看到水中的月亮，是月亮在水面成的像，是由光的反射形成的；
C、墙上手影是由光的直线传播形成的，可以用光的直线传播规律解释；
D、海市蜃楼，是光的折射现象；
故选C．
点评：一般来说：见到影子、日月食、小孔成像就联系到光的直线传播原理；见到镜子、倒影、潜望镜就联系到光的反射原理；见到水中的物体，隔着玻璃或透镜看物体就联系到光的折射原理．
