Question

6．生活处处有物理，留心观察皆学问．厨房中也包含着很多物理知识．如：
抽油烟机在工作时，由于转动的扇叶处气体的流速大，压强小．从而在周围大气压的作用下将油烟压向扇口排出；高压锅煮饭熟得快是因为高压锅内气压大，水的沸点高；洗碗时“油花”漂在水面上，其原因是油的密度比水的密度小．

Answer 1

分析 （1）利用流体压强与流速的关系：在气体和液体中，流速越大的位置压强越小．可解释抽油烟机的工作过程；
（2）沸点与气压有关，气压大沸点高，气压低沸点低．要判断沸点高低要看气压大小；
（3）从浮沉条件的角度可以判断油与水的密度的关系；

解答 解：（1）由流体压强与流速的关系：流速越大的位置压强越小可知：抽油烟机在工作时，由于转动的扇叶处气体的流速大，压强小，从而在周围大气压的作用下将油烟压向扇口排出．
（2）沸点与气压有关，气压大沸点高，在一标准大气压下水的沸点是100℃，高压锅内的气压高于一标准大气压，所以锅内沸点高于100℃，很容易把食物煮烂；
（3）洗碗时，油花飘在水面上，是因为油的密度比水的密度小．
故答案为：小；高；小．

点评 本题主要考查学生对流体压强与流速的关系、沸点与气压的关系、物质密度关系的理解与掌握，此题与实际生活联系密切，学习时注意这些物理知识在实际生活中的应用，将所学知识与实际结合起来．