Question

在煤气炉上熬粥出现图情景：粥沸腾时锅盖上下跳动，并在锅盖边沿冒出“白气”，请用相关的物理知识解答有关的问题．

Answer 1

分析：锅内的水蒸气推动锅盖跳动时，内能转化为机械能．
粥沸腾时产生的水蒸气遇冷液化变成小水珠，形成“白气”．

解答：解：粥沸腾时，锅内产生了大量的水蒸气，水蒸气推动锅盖跳动，水蒸气的内能转化为锅盖的机械能；
锅盖边沿冒出“白气”是水蒸气遇冷液化形成的．
故答案为：问题1、：锅盖上下跳动，物理知识：能量的转化；问题2、“白气”，物理知识：液化．

点评：本题以煮粥的过程，引发了和物理有关的内容，从水的汽化→液化→水蒸气推动锅盖能量的转化，这些都是我们在厨房里经常看到的问题，把问题和物理联系起来，体现了物理和生活的密切关系．