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    【题目】通常把萝卜腌成咸菜需要较长时间，而把萝ト炒成熟菜，使之具有相同的咸味，仅需几分钟，造成这种差别的原 因是

    A. 盐分子体积减小了，很容易进入萝ト中 B. 盐分子间有相互作用的引力

    C. 萝卜分子间有空隙，易扩散 D. 炒菜时温度高．分子热运动加快

    【答案】D

    【解析】

    A、盐分子不会随温度的升高而减小，故A错误；

    B、盐分子之间的引力和斥力不会影响分子运动的速度，故B错误；

    C、盐分子间的空隙与分子运动的速度无关，故C错误；

    D、炒菜时由于温度高，分子的运动加剧，故盐分子能快速进入萝卜分子空隙中，所以具有相同的咸味，仅需几分钟，故D正确；

    故选D．

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