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《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美.如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是:

A.煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大

B.炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C.蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热,使榆钱饭蒸熟

D.拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动

练习册系列答案
相关习题

科目:初中物理 来源:2015-2016学年河北省石家庄市新华区八年级期中物理卷(解析版) 题型:选择题

关于自然界中的水循环,下列说法中错误的是( )

A.自然界中的云、雨、雪、雾、霜等现象,都是水的物态发生变化形成的

B.江河、湖海、土壤、植物中的水,是通过汽化方式变成水蒸气升入天空的

C.冰山上的积雪,是通过液化变成水蒸气升入空中的

D.水蒸气在高空中遇冷,有的液化成小水滴,有的凝华成小冰晶,便形成了云

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科目:初中物理 来源:2015-2016学年江苏常熟初二上期期中考试物理卷(解析版) 题型:选择题

夏季的清晨,常州红梅公园的河面上经常飘着淡淡的白雾,如图所示.

这些“白雾”的形成所对应的物态变化是

A.升华 B.凝华 C.汽化 D.液化

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科目:初中物理 来源:2016届江苏扬州江都区邵樊片初三上期月考物理卷(解析版) 题型:填空题

酒后驾车既害自己,也害他人,各地公安交警利用酒精测试仪对驾驶员是否酒驾进行严格检查。如图是它的原理图,图中酒精传感器的电阻Rm与酒精气体的浓度成反比。使用前要通过调节变阻器R0对酒精测试仪进行调零,即让图中电流表A的示数回到某一较小值,此时变阻器R0的滑片应向____(右/左)边滑动,调好零后对驾驶员进行测试,当驾驶员吹出的气体酒精浓度增大时,电流表的示数_______(变大/变小/不变)。除了用电流表反映酒精气体的浓度外,V1、V2两电压表中随着酒精气体的浓度增大,示数也要变大的表是___(V1/V2),此测试仪的电池长久使用导致电压降低时会被误认为是驾驶员吹出气体的酒精浓度_____ (升高/降低).

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科目:初中物理 来源:2016届江苏扬州江都区二中初三上期五校协作月考物理卷(解析版) 题型:计算题

太阳能热水器和燃气热水器都是常见的热水器.现需将10kg、20℃的水加热到40℃,若用太阳能热水器加热,则水吸的热量是多少J?若用燃气热水器加热,不考虑能量转换过程中能量的损失,则需要完全燃烧多少m3的燃气?(水的比热容为4.2×103J/(kg•℃),燃气的热值为4.2×107J/m3)

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科目:初中物理 来源:2016届江苏无锡前洲中学初三上期教学质量检测物理卷(解析版) 题型:选择题

用四只完全相同的滑轮和两根相同的绳子组成如图所示的甲、乙两个滑轮组,将钩码提升至相同的高度,不计绳子与滑轮的摩擦( )

A.甲较省力且机械效率较高

B.乙较省力且机械效率较高

C.两个滑轮组省力程度不同,机械效率相同

D.两个滑轮组省力程度相同,机械效率不同

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科目:初中物理 来源:2016届江苏无锡江阴市马镇初三上期联考物理卷(解析版) 题型:选择题

L1标有“6V 3W”,L2没有标记,但测得它的电阻为4Ω,把它们串联后接在某一电路中时,灯L1、L2均能正常发光,这个电路两端的电压和L2的额定电功率分别是

A.6V 5W B.8V 1W C.2V 3W D.6V 1W

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科目:初中物理 来源:2015-2016学年江苏扬州江都区二中初二上期月考物理卷(解析版) 题型:填空题

四位同学用同一把刻度尺测量同一物体的长度,数据为:19.41cm 、19.42 cm、19.82 cm 、19.42 cm ,实验中错误的数据为__________cm,此物体的长度应记为________mm。

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科目:初中物理 来源:2016届山东省临沂市九年级上学期期中统考物理卷(解析版) 题型:选择题

在一个电源两端接有两个灯泡,用电流表测得这两个灯泡中的电流不相等,则这两个灯泡的连接方式是 ( )

A.一定是串联 B.一定是并联 C.串联、并联都可以 D.无法确定

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