D
分析:“白气”是液态小水珠.“白气”的形成是液化现象.改变物体内能的方法有:热传递和做功.
液体的沸点液体的沸点与大气压的关系:液体的沸点随着表面气压的增大而升高,随气压减小而降低.
增大压强的方法:减小受力面积,增大压力.
解答:A、“白气”的形成原因是空气中的水蒸气遇冷液化形成的.不合题意.
B、用煤气灶烧开水是利用热传递改变物体内能.不合题意.
C、高压锅液体的沸点随着表面气压的增大而升高,随气压减小而降低的原理制成的.不合题意.
D、菜刀磨得很快是为了减小受力面积,增大压强.符合题意.
故选D.
点评:此题考查了物态变化、改变物体内能的方法、液体沸点与气压关系、增大压强方法等物理知识,要会分析生活中常见的现象.