Question

日常生活中，常有这两种做法：刚倒在杯子里的开水很烫，人们习惯先吹几下再喝；冬天写作业手冷，同学们习惯不时地搓搓手再写．请你分别说明这两种做法的道理．

Answer 1

答：吹气使水面上方空气流动加快，加快蒸发，蒸发吸热使水温降低；
搓手是通过做功改变手的内能，使手的内能增加、温度升高．
分析：（1）影响蒸发快慢的因素有温度、表面积和液体表面上方的空气流动，蒸发吸热，因此可起到降温的作用，而吹气可以从影响蒸发快慢的因素角度去考虑；
（2）改变物体内能的方式有做功和热传递，这两种方式是等效的，搓搓手就是利用了这一原理．
点评：（1）蒸发是汽化的一种方式，是吸热的过程；
（2）搓手和呵气都可以使手的内能增加，但二者本质不同，搓手是能量转化的过程，呵气是能量转移的过程．