C
分析：A、要解决此题需要掌握光的直线传播．知道光在同一均匀介质中是沿直线传播的．
B、要知道光的折射现象．由物体发出的光透过不同介质时，会发生折射，使光路发生改变，因此我们看到的是物体的虚像．
C、知道平面镜成像，成因是光的反射．
D、知道放大镜是凸透镜成像，是光的折射．
解答：解；A、激光引导掘进是利用了光在同一均匀介质中沿直线传播的道理．所以A错误．
B、钢笔错位是光的折射现象．所以B错误．
C、景物在水中倒影属于平面镜成像，是由光的反射形成的．所以C正确．
D、用放大镜观看地图是利用了凸透镜可以成放大的、正立的虚像的原理，属于光的折射．所以D错误．
故选C．
点评：此题主要考查了光的直线传播、光的反射及光的折射的区别，在平时要注意区分．
