Question

高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上。它省时高效，深受消费者欢迎。

(1)说出高压锅运用了哪些物理知识点？
答：                                           ；
                                         。（答二点即可）
(2)小明测得家中高压锅出气孔的直径为4mm，压在出气孔上的安全阀的质量为80g.通过计算并对照图像（图17)说明利用这种高压锅烧水时，最高温度大约是多少？假若要把这种高压锅向西藏地区销售，你认为需要做哪方面的改进，如何改进？

Answer 1

.(1)液体的沸点随气压的升高而升高;  液体沸腾时吸热温度保持不变等（各1分）(2) ρ=1.7*10⁵   （3分）T=115⁰C（1分），适当增大安全阀的质量（1分）

（1）高压锅运用了水的沸点随液面上方气压的增大而升高的物理原理；(2)题意知：锅内气压等于一标准大气压与安全阀对气体压强之和，则锅内气压是1.0×10⁵Pa+6.4×10⁴pa=1.64×10⁵pa，对照图象可知，当气压为1.64×10⁵pa时，所对应的温度是115℃．