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蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮存等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏,常常对蔬菜进行真空脱水,使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看,真空脱水的原理是

A. 真空环境气压很低,大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分迅速汽化,从而实现脱水

B. 真空环境的温度很高,可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化,从而实现脱水

C. 真空环境的空气密度很小,可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度,从而实现脱水

D. 真空环境的温度极低,可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华,从而实现脱水

A 【解析】真空环境下,气压很小,这样大大降低了水的沸点,使蔬菜中的水分迅速沸腾(汽化),从而实现脱水,使蔬菜成为脱水蔬菜,所以真空脱水与温度、密度等没有关系,故只有A的说法符合题意,故选A。
练习册系列答案
相关习题

科目:初中物理 来源:2018届 第11章 功和机械能 第2节 功率 题型:单选题

下列关于功率的说法正确的是(  )

A. 功率大的机械,机械效率一定高

B. 功率大的机械,做功一定多

C. 功率大的机械,做功一定快

D. 功率大的机械,做功时间一定短

C 【解析】A. 有用功与总功的比值叫机械效率,与功率的大小无关。故A错误;B. 功率反映做功的快慢,功率大则做功快,跟做功的多少还与时间有关,故B错误;C. 功率反映做功的快慢,功率大则做功快。故C正确;D. 功率等于功和做功时间的比值,功率大,但功的多少不知,无法判定做功的时间,故D错误。

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科目:初中物理 来源:人教版2018届八年级上册物理第四章第一节光的直线传播练习 题型:单选题

在硬纸板上穿一个小洞,通过小洞向外看,眼睛向小洞逐渐靠近,看到外面景物范围( )

A. 变小 B. 变大

C. 不变 D. 先变大后变小

B 【解析】试题分析:此题所考查的原理是光沿直线传播,将眼看作一个点,通过做光路图来判断所看到景物范围的大小变化. 【解析】 由于光沿直线传播,当眼镜向小洞靠近时,所看外面景物范围的大小变化如图: 因此,看到外面的景物范围逐渐变大,只有B选项符合题意; 故选B.

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科目:初中物理 来源:北京朝阳区第十七中学2017-2018八年级上学期物理期末测试卷 题型:填空题

大雪纷飞时,用雪堆成大雪人,即使气温在0 ℃以下,时间长了雪人也会逐渐变矮,原因是__________________________________。

在0 ℃以下,冰直接吸热升华为水蒸气 【解析】在一定条件下,物质的三种状态间可以相互转化;物质由固态直接变为气态叫升华,气温在0℃以下,雪人会逐渐变矮,是由于冰直接吸热升华为水蒸气的缘故。

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科目:初中物理 来源:北京朝阳区第十七中学2017-2018八年级上学期物理期末测试卷 题型:单选题

小明的新家在布置的过程中,用到了一些我们学过的光学知识的场景及其所包含的物理道理,下列说法错误的是

A. 利用平面镜成像使房间看起来比实际的空间大

B. 灯罩使用的磨砂玻璃,使灯光更柔和,是利用了漫反射的缘故

C. 新买的彩色电视机画面上的丰富色彩是由颜料的三原色混合而成的

D. 灯罩内部灯泡的上方采用很光滑的材料使反光效果好,是利用镜面反射的缘故

C 【解析】根据平面镜成像的特点,物体到平面镜的距离与物像到平面镜的距离相等,所以,利用平面镜成像使房间看起来比实际的空间大,故A正确;灯罩使用的磨砂玻璃,使灯光更柔和不刺眼,是利用了漫反射的缘故,故B正确;新买的彩色电视机画面上的丰富色彩是由色光的三原色混合而成的,不是颜料的三原色,故C错误;灯罩内部灯泡的上方采用很光滑的材料使反光效果好,是利用镜面反射,故D正确,故选C。

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科目:初中物理 来源:北京朝阳区第十七中学2017-2018八年级上学期物理期末测试卷 题型:单选题

科学家在对蝙蝠的研究中,曾经用黑布将蝙蝠的双眼蒙上,发现蝙蝠也可以很正常地飞行,没有受到影响,这是因为

A. 蝙蝠在飞行时会发出超声波,根据回声定位原理来飞行

B. 蝙蝠的眼睛会发出超声波,穿透黑布,清楚地看到黑布外面的目标

C. 蝙蝠在飞行时会发出次声波,根据回声定位原理来飞行

D. 黑布太薄会透光,蝙蝠可以很清楚地看到黑布外面的目标

A 【解析】蝙蝠的视力很差,飞行时会发出频率大于20000 Hz的超声波,超声波向前传播的过程中,遇到障碍物被反射回来,形成回声,蝙蝠根据回声来确定障碍物的远近及方位,故只有A符合题意,故选A。

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科目:初中物理 来源:苏科版九年级物理第十五章第1节 电能表与电功 同步检测题 题型:实验题

如图是程越同学探究“电功大小与什么因素有关”的实验装置,其中A、B为装有等质量煤油的烧瓶,R1、R2为电阻丝,且R1>R2.实验步骤为:

I.将R1、R2串联在电路中,闭合开关,记录t时间内A、B烧瓶中温度的变化;

Ⅱ.将R1、R2并联在电路中,闭合开关,记录t时间内A、B烧瓶中温度的变化.

回答下列问题:

(1)为了比较出电流做功的多少,在实验中使用了温度计,利用温度的变化来显示电功的大小,以下几个实验中思路与此不同的是_____

A.观察水流的形成来理解电流的形成;

B.观察吸引大头针数目的多少反映磁铁磁性的强弱;

C.利用木块滑行距离的远近显示动能的大小

D.观察海绵的形变程度就知道压力的作用效果.

(2)实验步骤 I中将R1、R2串联起来是为了研究电流做功多少与_____的关系.

(3)由实验步骤Ⅱ可以观察到R2中温度计上升得更多,由此可得出结论______________.

A 电压 在电压和通电时间一定时,电流越大,做功越多 【解析】(1)本题利用温度的变化来显示电功的大小,采用了转换法,转换法常用来演示一些不易观察的现象,A. 观察水流的形成来理解电流的形成;应用了类比的方法;B. 观察吸引大头针数目的多少反映磁铁磁性的强弱;采用了转换法;C. 利用木块滑行距离的远近显示动能的大小,采用了转换法;D. 观察海绵的形变程度就知道压力的作用效果,采用了转换法。故...

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科目:初中物理 来源:苏科版九年级物理第十五章第1节 电能表与电功 同步检测题 题型:单选题

(2016•四川广安卷)电业局为每一户居民安装了一个仪表,用该仪表来测量居民家中每个月消耗的电能,从而计算出该交多少电费.该仪表的中文标准名称及国际通用读数单位是(  )

A. 电能表﹣kW•h B. 电压表﹣V C. 电流表﹣A D. 电表﹣度

A 【解析】试题分析:测用户消耗电能多少的仪表叫电能表,国际单位是千瓦时(kW•h),故应选A。

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科目:初中物理 来源:2018年春季人教版八年级物理下册11.1 功检测题 题型:单选题

用大小不同的甲、乙两个力拉同一物体,两力所做的功W与在这两个力的方向上移动的距离s的关系图象如图,由图可知,甲、乙两个力的大小关系是( )。

A. F 甲>F 乙 B. F 甲<F 乙

C. F 甲=F 乙 D. 条件不足,无法判断

A 【解析】由W=Fs可知,在力的方向上通过的距离s一定时,力做的功W与力的大小F成正比,由图象可知在这两个力的方向上通过相同距离时,W甲>W乙,所以F甲>F乙。故选A.

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同步练习册答案