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    8．炸元宵用油可以把元宵炸的焦黄甚至炸糊，煮元宵用水，不会把元宵煮糊．这种现象告诉我们不同的烹调手段对食物提供各自所需的温度（填“热量”或“温度”）．而之所以能够做到这一点是因为油和水的沸点不同．

    分析 不同液体的沸点不同，液体沸腾时温度保持在沸点不变．不同食物提供各自煮熟所需达到的不同．需要的温度高就选择沸点高的液体，需要的温度低就选择沸点低的液体．

    解答 解：炸元宵用油，而煮元宵用水，是因为炸元宵需要的温度高，煮元宵需要温度低．油的沸点比水的沸点要高，所以炸元宵用油，而煮元宵用水．
    故答案为：温度；沸点．

    点评 此题考查了沸点的有关知识，熟知相关知识并能与实际相联系即可顺利解答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中物理 来源： 题型：填空题

    18．英国物理学家牛顿总结了笛卡尔、伽利略等人的研究成果，概括出一条重要的物理定律：一切物体在没有受到外力作用的时候，总保持静止或匀速直线运动状态．
    如图所示是测大气压值的实验，记录刚刚拉脱时弹簧测力计的示数F，用刻度尺测出吸盘直径记作D，写出此时大气压表达式：p=$\frac{4F}{π{D}^{2}}$．

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    科目：初中物理 来源： 题型：实验探究题

    19．回顾实验和探究（将下列实验中的空缺部分填写完整）
    （1）密度概念的建构
    数据 

    图象    		 请根据如表的实验数据，在下面的坐标纸中用特殊点作图法画出铁块和铝块的m-V图象，并在图象中标注出来．
     物体m/gV/cm3
    铁块17910
    铁块215820
    铁块323730
    铝块12710
    铝块25420
    铝块38130
    分析 ①同种物质的质量与体积是成正比，既同种物质质量与体积的比值相同．
    ②不同物质质量与体积的体积的比值一般不同，它反映了物质的一种特性．由此我们引入了密度的概念，即某种物质组成的物体质量与体积之比叫做这种物质的密度．
    （2）测量固体的密度：






    过程    		下面是某同学的实验操作步骤：
    ①向量筒内倒入适量的水，测出水的体积V1，如图甲所示；
    ②将石块用线拴好浸没在量筒内的水中，记下体积V2，如图乙所示；
    ③用天平称出石块的质量m，如图丙所示；
    ④根据V1、V2算出石块的体积V，再将m、V带入公式中，算出石块的密度ρ，填入表格．

    请你帮他按照正确的操作顺序将序号排列出来③①②④
     数据清根据上述实验情况，填写完整表格中的数据．
     m/gV1/cm3V2/cm3ρ/（g•cm3）
    61.61001203.08

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    科目：初中物理 来源： 题型：填空题

    16．上海金茂大厦主楼高88层，乘坐运行速度为9m/s的直达电梯到达顶层需要用时45s，则楼高大约405m，如果电梯速度变为原来的3倍，则乘坐直达电梯到达顶层用时15s．

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    科目：初中物理 来源： 题型：选择题

    3．暑假，初二的小南和几个同学到嘉陵江边野炊玩耍，下列情景解释错误的是（　　）
    A．他们玩起了撕名牌游戏，小超比小文跑得快，则相同时间内小超比小文运动的路程远
    B．他们玩耍累了就在树荫下休息，小华说树荫是由于光的反射形成的
    C．小南喝完矿泉水，把还剩半瓶的水瓶随手扔在了草丛中，小芳赶忙制止了他并解释这时的矿泉水瓶相当于凸透镜，会使太阳光会聚在一起容易引起火灾
    D．小文想到看上去很浅的江水中去游泳，小丽及时的制止了他，并告诉他由于光的折射江水看起来比实际的浅，冒然下水非常危险

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    科目：初中物理 来源： 题型：填空题

    13．大气压随高度的增加而减小．1标准大气压相当于760mm水银柱产生的压强．

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    科目：初中物理 来源： 题型：计算题

    20．如图所示，一平底玻璃杯放在水平桌面上，内装150g的水，杯子与桌面的接触面积是10cm2 （g=10N/kg）．求液体水对杯底的压强？

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    科目：初中物理 来源： 题型：填空题

    17．断开电风扇的开关后．电风扇的叶片不能立即停止转动是因为叶片具有惯性，地面上滚动的足球最终会停下来是因为受到摩擦力作用．在足球滚动的过程中它的惯性不变．（填“变大”“变小”或“不变”）

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    科目：初中物理 来源： 题型：填空题

    18．汽车大灯通常有两种照明方式-“远景照明”和“近景照明”，且“远景照明”时大灯的功率较大．如图所示是某汽车大灯的灯泡示意图，A和B是灯泡内的2条灯丝．通过开关S分别与触点“1”或“2”连接，使灯丝A或B工作，以改变照明方式．已知灯泡的额定电压为12V，灯丝A的电阻阻值为RA=1.2Ω，灯丝B的电阻阻值为RB=1.6Ω，电源电压U保持12V不变．则当开关S与触点“2”接通时，汽车大灯处在近景（选填“近景”或“远景”）照明方式；S接“1”和“2”时照明灯的功率之比为4：3．

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