分析：物质由固态变为液态的过程是熔化；物质由液态变为固态的过程是凝固；物质由液态变为气态的过程是汽化；物质由气态变为液态的过程是液化；物质由固态直接变为气态的过程是升华；物质由气态直接变为固态的过程是凝华．
解答：解：①冬天口中呼出的“白气”，是口中呼出的温度较高的水蒸气遇冷凝结而成的小水滴，属于液化现象；
②霜是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小冰晶，属于凝华现象；
③出炉的钢水变为钢锭，是由液态变成固态，属于凝固现象；
④装在盘子里的酒精少了，是酒精变成了气态，属于汽化现象；
⑤卫生球变小，是由固态直接变成了气态，属于升华现象；
⑥冰冻的衣服变干，冰由固态直接变成了气态，属于升华现象；
⑦严冬玻璃窗的内侧出现冰花，是室内温度较高的水蒸气遇冷凝结成的小冰晶，属于凝华现象．
故答案为：液化；凝华；凝固；汽化；升华；升华；凝华．
点评：掌握六种物态变化，以及物态变化的吸热和放热情况，会用物态变化解释生活中的问题．
