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    21、今年5月11日是“母亲节”，小婷响应校团委，学生会的“五个一”倡议．为母亲做一道汤，在做汤的过程中，小婷思考了一些物理问题：
    （1）当锅里的水煮一段时间后，小婷发现玻璃盖下面附有许多小水珠，产生小水珠的物态变化过程是
    汽化
    、
    液化
    ．
    （2）水沸腾时锅盖产生跳动，这时
    内
    能转化为
    机械
    能．
    （3）小婷揭开锅盖，在沸腾的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸腾，这说明植物油和水具有不同的
    沸点
    和
    密度
    ．
    （4）加入食物和佐料，过一会儿，就闻到香喷喷的味道，能闻到香味说明
    分子不停地做无规则的运动
    ．
    （5）小婷在煮汤过程中，不小心在桌上洒下一点水和一点植物油，过一段时间后水干了而油不干，可以猜想液体蒸发的快慢与液体的
    种类
    有关．
    分析：锅内的水→水蒸气→玻璃盖上的水，水由液态变为气态，又由气态变为液态，水经历了两个物态变化．
    锅内的水蒸气推动锅盖跳动时，内能转化为机械能．
    植物油浮在水上而不沸腾，其中是浮在水上和不沸腾是关键词．
    分子不停地做无规则的运动．
    液体蒸发跟液体的温度、表面积、表面空气流动速度、液体的种类有关．
    解答：解：（1）锅内的水吸收热量，变为水蒸气，是水的汽化现象，水蒸气遇冷又变为水，是水蒸气的液化现象．
    （2）水沸腾时，锅内产生了大量的水蒸气，水蒸气推动锅盖跳动，水蒸气的内能转化为锅盖的机械能．
    （3）在沸腾的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸腾，浮在水上，说明油的密度小于水的密度，油不沸腾说明油的沸点高于水的沸点．
    （4）闻到香味说明香味分子不停地做无规则的运动．
    （5）桌上洒下一点水和一点植物油，过一段时间后水干了而油不干，说明在液体的温度、表面积、表面空气流动速度一定时，液体的种类不同，蒸发的快慢不同．
    故答案为：（1）汽化、液化；（2）内、机械；（3）密度、沸点；（4）分子不停地做无规则运动；（5）种类．
    点评：本题从为母亲做汤的过程中，引发了和物理有关的内容，从水的汽化→液化→水蒸气推动锅盖的能的转化→锅内滴入油，油漂浮在水面上，而且不沸腾→闻到香味→蒸发，这些都是我们在厨房里经常看到的问题，把问题和物理联系起来，体现了物理和生活的密切关系．
    练习册系列答案
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    汽化
    汽化
    、
    液化
    液化
    ．
    （2）小红同学揭开锅盖，在沸腾的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸腾，这说明植物油和水具有不同的
    沸点
    沸点
    ．
    （3）小红同学在煮汤过程中，不小心在桌上洒下一点水和一点植物油，过一段时间后水干了而油不干，可以猜想液体蒸发的快慢与液体的
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    （1）当锅里的水煮一段时间后，小婷发现玻璃盖下面附有许多小水珠，产生小水珠的物态变化过程是______、______．
    （2）水沸腾时锅盖产生跳动，这时______能转化为______能．
    （3）小婷揭开锅盖，在沸腾的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸腾，这说明植物油和水具有不同的______和______．
    （4）加入食物和佐料，过一会儿，就闻到香喷喷的味道，能闻到香味说明______．
    （5）小婷在煮汤过程中，不小心在桌上洒下一点水和一点植物油，过一段时间后水干了而油不干，可以猜想液体蒸发的快慢与液体的______有关．

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    （2）小红同学揭开锅盖，在沸腾的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸腾，这说明植物油和水具有不同的     ．
    （3）小红同学在煮汤过程中，不小心在桌上洒下一点水和一点植物油，过一段时间后水干了而油不干，可以猜想液体蒸发的快慢与液体的     有关．

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