A
分析：（1）光在同种、均匀、透明介质中沿直线传播，产生的现象有小孔成像、激光准直、影子的形成、日食和月食等；
（2）光线传播到两种介质的表面上时会发生光的反射现象，例如水面上出现岸上物体的倒影、平面镜成像、玻璃等光滑物体反光都是光的反射形成的；
（3）光线在同种不均匀介质中传播或者从一种介质进入另一种介质时，就会出现光的折射现象，例如水池底变浅、水中筷子变弯、海市蜃楼等都是光的折射形成的．
解答：A、斜插入水中的笔水中部分向上弯折，是因为由水斜射入空气的光发生了折射，折射角大于入射角，故本选项符合题意．
B、倒影是平面镜成像，平面镜成像、玻璃等光滑物体反光都是光的反射形成的．故本选项不符合题意．
C、影子是因为光沿直线传播，手挡住了太阳光的缘故．故本选项不符合题意．
D、花瓶在平面镜中的像，这是平面镜成像现象，属于光的反射，故本选项不符合题意．
故选A．
点评：此题通过几个日常生活中的现象考查了学生对光的反射、光的折射以及光的直线传播的理解．在平时要注意区分，找出它们实质上的不同，并学会用所学知识解释有关的物理现象．
插入水中的铅笔好像弯折
水中山的倒影
手影
花瓶在平面镜中的像
