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烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭”的响声,同时油花四溅.出现这一现象的主要原因是?(水是热的不良导体,水滴的温度与油的温度不一样,水的沸点比热油的温度低,水的比热容比油的比热容大)

答:水的密度比油大,水滴入高温的油中,沉入底部,因水的沸点比热油的温度低,会立即沸腾,产生的水蒸气体被上面的油盖住,气泡炸开而引起.
分析:解决此题要知道水的密度比油大,所以水会沉入水底;
水的沸点比热油的温度低,所以会发生沸腾现象.
点评:解决此题要结合沸腾及沸腾的条件进行分析解答.
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科目:初中物理 来源: 题型:

30、烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭”的响声,同时油花四溅.出现这一现象的主要原因是?(水是热的不良导体,水滴的温度与油的温度不一样,水的沸点比热油的温度低,水的比热容比油的比热容大)

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科目:初中物理 来源: 题型:

烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭”的响声,同时油花四溅.出现这一现象的主要原因是(  )

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科目:初中物理 来源:2009年辽宁省九年级物理竞赛题 题型:选择题

烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭”的响声,同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是(    )

A.水是热的不良导体         B.水滴的温度与油的温度不一样

C.水的沸点比热油的温度低   D.水的比热容比油的比热容大

 

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科目:初中物理 来源:不详 题型:单选题

烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭”的响声,同时油花四溅.出现这一现象的主要原因是(  )
A.水是热的不良导体
B.水滴的温度与油的温度不一样
C.水的沸点比热油的温度低
D.水的比热容比油的比热容大

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科目:初中物理 来源:2008年广东省萝岗区初中应用物理知识竞赛试卷(解析版) 题型:选择题

烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭”的响声,同时油花四溅.出现这一现象的主要原因是( )
A.水是热的不良导体
B.水滴的温度与油的温度不一样
C.水的沸点比热油的温度低
D.水的比热容比油的比热容大

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