Question

据报载，上海一中学生发现了一种辨别“地沟油”和食用“植物油”的简易方法．即把“地沟油”和食用“植物油”同时放入冰箱的保鲜柜中，可发现“地沟油”先“冰冻”了．这是根据物质的哪一种特性来辨别的？

1. A.
   熔点
2. B.
   沸点
3. C.
   凝固点
4. D.
   热值

Answer 1

C
分析：分析“地沟油”和食用“植物油”放入冰箱前后的状态，从熔化、凝固、汽化、液化、升华、凝华的定义判断属于哪种物态变化，再分析是熔点、沸点、凝固点．
解答：ABC、“地沟油”和食用“植物油”放入冰箱前是液态的，放入冰箱一段时间后“地沟油”和食用“植物油”先后变为固态，物质从液态变为固态，属于凝固．“地沟油”先“冰冻”了，是根据凝固点来判断的．此过程没有发生熔化和沸腾，不会是熔点和沸点．故选项A和B是错误的．选项C是正确的．
D、热值虽然是燃料的一种特性，“地沟油”和食用“植物油”放入冰箱前后不涉及到热值的问题．故错误．
故选C．
点评：用凝固点来判断“地沟油”和食用“植物油”，体现了物理和生活的密切关系，也给人们鉴别“地沟油”和食用“植物油”提供了一种方法．