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    在高原地区要把饭烧熟，应该（   ）

    A．用小火慢慢煮      B．用猛火煮          C．用薄壁铜锅煮      D．用高压锅煮

     

    【答案】

    D

    【解析】

    试题分析：气压随高度而变化．高山上气压低，水的沸点低，水会在较低的温度下沸腾，水一旦沸腾温度保持不变，虽然继续加热温度不会升高．达不到把饭煮熟的温度．

    而使用高压锅可以增大水表面的气压，从而提高水的沸点，使用食物更容易煮熟。

    故选D。

    考点：沸点及沸点与气压的关系．

    点评：本题主要考查学生对沸点与气压关系的了解和掌握，是一道基础题．

     

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    [　　]

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    B．用猛火煮；

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    D．用高压锅煮．

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