在青藏高原地区，人们经常用高压锅煮饭，是因为高压锅密封性好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而使锅内的压强______（“增大”或“减小”），锅内液体的沸点______（“升高”或“降低”），食物容易煮熟．

用密封性好的高压锅煮食物时，水蒸气不易外泄，随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内气压增大，锅内水的沸点也会升高，这样食物容易煮熟．
故答案为：增大，沸点．

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科目：初中物理 来源： 题型：

（2012?西藏）在青藏高原地区，人们经常用高压锅煮饭，是因为高压锅密封性好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而使锅内的压强

增大

（“增大”或“减小”），锅内液体的沸点

升高

（“升高”或“降低”），食物容易煮熟．

科目：初中物理 来源：三点一测丛书　　八年级物理(上) 题型：058

在我国青藏高原地区，藏族同胞的肉类食物通常以烧烤为主；为什么不像我们平原地区的人以“煮”“炖”为主呢？如图1所示在海拨2000m的地方，水的沸点为93℃，在这儿的人们一般用高压锅煮饭．小明想：水的沸点与气压有关吗？

水的沸点随气压的升高而________(升高／降低)．

①如图2所示，将烧瓶内的水加热至沸腾后，移去酒精灯水就________，这说明水在沸腾过程中要________；

②待水温降低一些后，将大注射器接到烧瓶口上，向外拉注射器活塞，会看到瓶内的水________；

③用酒精灯继续加热，水沸腾时，向烧瓶内压气，会看到水又________．

分析以上现象可得出的结论是：水的沸点跟液面上方的气压________(有关／无关)，气压增大，沸点________；气压降低，沸点________．

科目：初中物理 来源： 题型：填空题

在青藏高原地区，人们经常用高压锅煮饭，是因为高压锅密封性好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而使锅内的压强（“增大”或“减小”），锅内液体的沸点（“升高”或“降低”），食物容易煮熟．

科目：初中物理 来源：2012年西藏中考物理试卷（解析版） 题型：填空题

同步练习册答案

在青藏高原地区，人们经常用高压锅煮饭，是因为高压锅密封性好，用它煮食物时，水蒸气不易外泄，从而使锅内的压强________（“增大”或“减小”），锅内液体的沸点________（“升高”或“降低”），食物容易煮熟．