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14.在高原地区煮饭要用高压锅,这是利用高压锅内气压高,使水的沸点升高(选填“升高”或“降低”).工业制糖时利用抽气的方法使气压降低,从而使水的沸点降低.(选填“升高”或“降低”)

分析 液体的沸点随液面上气压的升高而升高,随液面上气压的降低而降低.

解答 解:根据液体的沸点与气压的关系可知,液体的沸点随液面上气压的升高而升高,随液面上气压的降低而降低.所以在高原地区煮饭要用高压锅,这是利用高压锅内气压高,使水的沸点升高.工业制糖时利用抽气的方法使气压降低,从而使水的沸点降低.
故答案为:升高;降低.

点评 本题主要考查了液体的沸点与气压的关系在生活和生产中有应用,熟知沸点与气压之间的变化规律是解答的关键.

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