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    16．在高原地区，用普通锅煮饭不易熟，这是由于该地区海拔较高（选填“较高”或“较低”），大气压较小（选填“较大”或“较小”），从而导致水的沸点降低的缘故．

    分析 （1）气压跟海拔有关，海拔越高，气压越小．
    （2）1标准大气压下水的沸点是100℃．沸点跟气压有关，气压越低，沸点越低．

    解答 解：大气压随高度的增加而减小，在高原地区，海拔较高，气压较小，所以如果使用普通锅，由于普通锅密封性能差，会使锅内气压低于一个标准大气压，沸点与气压有关，气压低沸点低．从而导致水的沸点降低，低于100℃．
    故答案为：较高；  较小；  降低．

    点评 本题考查了沸点与气压、气压与海拔高度的关系，属于联系生活的问题，难度不大．

    练习册系列答案
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