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    食用油总是浮在水面上，这是因为油的密度比水
     
    （小/大）；用同样的炉火给相同质量的水和食用油加热，发现水先沸腾，说明食用油的
     
    比水高．
    分析：物体的浮沉决定于物体与液体的密度关系，反之，也可以根据物体的浮沉确定物体与液体之间的密度关系；不同液体的沸点不同．
    解答：解：从物体的浮沉条件可知，当油漂浮在水面上时，说明了油的密度小于水的密度．用油炸食物比水煮食物熟得快，这是因为油的沸点比水高．
    故答案为：小；沸点．
    点评：本题主要考查学生对：根据物体的浮沉确定物体与液体之间的密度关系；不同液体的沸点不同的关系的了解．是一道基础题
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    食用油总是浮在水面上，这是因为油的密度比水______(小／大)；用同样的炉火给相同质量的水和食用油加热，发现水先沸腾，说明食用油的________比水高．

     

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    食用油总是浮在水面上，这是因为油的密度比水______(小／大)；用同样的炉火给相同质量的水和食用油加热，发现水先沸腾，说明食用油的________比水高．

     

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