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【题目】高压锅容易把食物煮烂,是因为锅内水面上方的气压 1个标准大气压,锅内水的沸点 100℃.(填“大于”或“小于”)

【答案】大于,大于

【解析】

试题分析:要解答本题需掌握:气压越高,沸点越高.

解:在一标准大气压下水的沸点是100℃,高压锅内的气压大于一标准大气压,所以锅内沸点高于100℃,很容易把食物煮烂.

故答案为:大于,大于.

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