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小明两次煮鸡蛋。第一次在水开后继续用急火煮,直到煮熟;第二次在水开后将火焰调小,但仍保持锅中的水沸腾,直到煮熟。两次比较发现 ( )
A.第一种方法比第二种方法省燃料又省时间。
B.第一种方法费燃料但省时间。
C.第二种方法比第一种方法省燃料但费时间。
D.第二种方法比第一种方法省燃料,两种方法所用时间相近。
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对锅加热,锅内的水持续沸腾时,水面上的白气并不明显.如果突然停止加热,水面上很快出现许多白气.这是因为 ( )
A. 沸腾时水不蒸发 B. 停火后水开始大量蒸发
C. 沸腾时水面上的蒸气温度高于100℃
D. 停火后水面上方的温度明显低于水蒸气的温度,大量水蒸气液化为细小的水珠,形成白气
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在油锅倒入一份醋和两份油,进行加热,不一会儿,锅里的油和醋就会上下翻滚,此时.一位表演者将手放入锅内,却没有受到损伤,这是因为( )
A.表演者长期练功,能够忍受沸油的高温
B.醋能在手的表面产生保护层,避免表演者被烫伤
C.由于对流,醋能很快将沸油的温度降低
D.虽然锅里的油和醋上下翻滚,但沸腾的只是醋而不是油
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如图所示,烧杯中有水,水中倒扣着一玻璃瓶,瓶内水面比烧杯内水面低,当烧杯中的水被加热到一定温度时()
A.烧杯和瓶内的水可能都会沸腾 B.烧杯中的水可能会沸腾,瓶内的水一定不会沸腾
C.烧杯中的水一定不会沸腾,瓶内的水可能会沸腾D.烧杯和瓶内的水一定都不会沸腾
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多油的菜汤不易冷却, 这主要是因为 ( )
A. 油层覆盖在汤面, 阻碍了水的蒸发 B. 油的导热能力比水差
C. 油层和汤中的水不易发生热交换 D. 油层阻碍了汤的辐射
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夏天,打开冰箱门,常可看到白雾。这是 ( )
A.冰箱内原有的水蒸气。
B.冰箱内食物中的水分遇到高温空气后,蒸发形成的水蒸气。
C.空气中的水蒸气降温形成的小冰晶。
D.空气中的水蒸气降温形成的小水滴。
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如右图所示,容器底部放水,水上面浮有一层沸点比水高的油,如果对容器底部加热,则下列说法正确的是( )
A、水先沸腾,油后沸腾,但水和油同时蒸发
B、开始油蒸发,水不蒸发,然后同时沸腾
C、油蒸发,水不蒸发,然后同时沸腾
D、油蒸发,水不蒸发,直到水全汽化后,油沸腾
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