“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”。茶文化中有许多的物理知识，例如：
（1）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，这是因为 _______越高，扩散现象越明显
（2）用水壶烧开水时，壶嘴会冒“白气”，这些“白气”是水蒸气 遇冷______ 形成的

2008年5月27日11时02分，“风云三号”精确预报气象卫星在太原卫星发射中心升空，这颗世界上最先进的对地观测卫星将在抗震救灾和北京奥运会期间发生重要作用。图8是运载火箭携带卫星发射升空的情景。在火箭点火时，只见火箭底部的水池中涌出大量的“白气”，火箭和卫星就逐渐加速向上腾空而起，场面蔚为壮观。

(1)这些“白气”实质上是水蒸气________而成的（填物态变化名称），水蒸气在发生这一变化的过程中需________热量（选填“吸收”或“放出”）。
(2)根据这个过程中的现象，请参照下面的示例，再说出一个与能量相关的物理知识。
示例：火箭上升过程中，动能在不断增大。
答：____________________________________________。

日常生活中使用的液化石油气是要常温条件下，用        办法使它变成液体贮存在钢罐里；当空气的温度到达－196C^O时变成液体，这是由于         使空气液化的。

对着镜子哈气，镜面会变得模糊，但经过一段时间镜面又变得清晰了，在这个过程中的物态变化是____________；___________

发现中暑患者后，常常把患者扶到通风处，并在患者身上擦酒精，这里用到的主要物理知识是：（1）___________            （2）___________             

在观察水的沸腾实验中，当加热到水沸腾时，水中形成大量气泡，气泡上升过程中，在水面下的形状变化大致为下图中的哪一种？___________（填字母）．水沸腾的过程中，水的温度________（选填“升高”或“降低”“不变”）．但必须继续__________．

高压锅密封性能良好，用它煮食物时，水蒸汽不易外泄，从而        了锅内的压（填“增大”或“减小”），使锅内水的沸点       （填“升高”或“降低”）。

众所周知，温度越高，蒸发面积越大，风速越大，水分的蒸发也就越快。如果要探究水分蒸发的快慢与蒸发面积的关系，必须先使__________相同，这种探究方法就是__________。

如图所示，在草叶上的“露珠”，属于________现象，在此过程中需要_______热。

护士帮病人打针前，通常会先用酒精棉球对注射处进行消毒，此时病人会感到该处变凉爽，原因是酒精涂在该处会发生  （填物态变化名称）现象，会  （选填“吸收”、“放出”）皮肤周围的热量．护士测量病人体温用的体温计是利用液体  的性质而制成的．