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【题目】酱油是我国的主要调味品之一,下图所示为广东优质酱油生产过程。黄豆(又叫大豆)除了热量不足的高海拔、高纬度地区和年降水量在250mm以下且无灌溉条件的地区以外,一般均可种植。读图回答下列各题。

【1】长期以来,福建、广东地区成为国内知名酱油生产基地的主要原因是

A.降水丰富,水源充足 B.纬度较低,光热充足

C.科技发达,人才众多 D.政策优惠,市场广阔

【2】广东地区酱油厂多数采用东北大豆作为主要原料的主要原因是

A.东北大豆病虫害少,品质高 B.利用河运输往广东,成本低

C.我国南方地区无法种植大豆 D.东北生长周期长复种指数高

【答案】

【1】B

【2】 A

【解析】

试题分析:

【1】酱油生产重要工序是晒制发酵,对光热条件要求高,福建广东地区此条件优越,在科技、政策、降水等方面不突出,所以B正确。

【2】根据题干材料,可知C错误;东北地区热量不足,大豆复种指数低,D错误;但也由于热量缺乏,病虫害少,生长周期长,品质较高,所以A正确。

练习册系列答案
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1

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2

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