Question

【题目】山东省烟台市张裕公司的百年大酒窖素有亚洲奇观之美称，该酒窖在地下7米，低于海平面1米，北距海边不到100米，占地2666平方米。大酒窖前后建了3次，历时11年才完成，葡萄酒初酿成，口味生涩，须经过一段时间的贮藏陈酿，使其自然老熟，才能芬芳浓郁，口味醇厚，葡萄酒贮藏环境温度最好维持在12－15℃，相对湿度70%左右。目前，张裕公司在中国五百强企业排名第64位，下图为烟台市位置示意图。

（1）说出百年大酒窖建设过程中遇到的困难。

（2）说出大酒窖深入地下的原因。

（3）烟台的冬季降雪丰富，有“雪窝子”之称，试分析其原因。

（4）分析张裕公司在烟台不断发展壮大的优势条件。

Answer 1

【答案】

（1）深入地下，低于海平面，距海近易滲漏、坍塌：占地面枳大，工程量大：当时技术落后。

（2）为了获得恒温、恒湿的贮藏环境。

（3）冬季强冷空气南下（多偏北风）：空气经海面增温增湿：后遇陆地地形抬升，暖空气上升，水汽凝结，故而降雪多。

（4）葡萄产地，原料丰畜：位于港口 、交通便捷：历史悠久，生产工艺先进： 政策支持。（任答3点即可，共6分）

【解析】

试题分析：

（1）本题主要考查读取材料获得信息的能力。该酒窖在地下7米，低于海平面1米，北距海边不到100米，说明离海近，有可能发生海水渗漏甚至酒窖坍塌现象。占地2666平方米。大酒窖前后建了3次，历时11年才完成说明酒窖的占地面积和工程量大，历时长是由于当时修建技术落后。

（2）由材料可知，葡萄酒贮藏环境温度最好维持在12－15℃，相对湿度70%左右说明葡萄酒对空气湿度和温度有要求。在地下做酒窖有利于满足恒温、恒湿、避光的条件，使得葡萄酒酒质优美。

（3）冬季降雪丰富，有“雪窝子”之称，降雪量大的原因主要从降水类型及水汽来源考虑。冬季我国受西北季风影响，烟台位于西北季风的迎风地带，强劲的西北季风从渤海带来水汽，受地形阻挡，暖气流抬升，降下丰富的降雪。

（4）张裕公司在烟台不断发展壮大的优势条件主要从工业区位因素角度分析。包括原料、交通、生产工艺、政策等方面。烟台地区为重要的葡萄产地，葡萄酒生产的原料丰畜。烟台地处沿海，为北方地区重要海港，交通便捷。酿造葡萄酒的历史悠久，生产工艺先进。烟台是我国沿海开放城市之一，国家政策支持。