Question

13．安徽省南部传统特色菜的选料较多采用（　　）
①海鲜  ②牛羊肉  ③山货  ④腌腊制品．

• A． ①②
• B． ②③
• C． ①④
• D． ③④

Answer 1

分析 本题主要考查自然环境，人类活动的区域差异．安徽传统特色菜的选料与当地的地理环境和特产密切相关．

解答 解：根据题干的提示“当地传统的菜肴、民居、戏曲、农业生产等明显打上了地理环境的烙印”，安徽地形以山地为主，耕地稀少，因此多山货；对外交通不便，使得当地的新鲜产品不易出售，因此适合腌制．海鲜一般靠海的省区较多，安徽不靠海；安徽位于东部季风区，主要以种植业为主，牛羊肉较少．
故选：D．

点评 本题的关键是结合题干的信息“地形以山地为主，对外交通不便，耕地稀少”进行分析，可知特设菜多选择当地的特色产品．