Question

【题目】人类的衣食住行深受自然地理环境的影响。为此，某学校地理小组进行饮食与地域文化关系课题研究，结合已取得的成果(见下表)，回答下题。

菜系	主要原料	饮食特色
①川菜	山珍野味，河产鱼鲜，多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜等	菜肴色鲜艳，口味麻辣浓重
②苏菜	特产丰富，素有“鱼米之乡”之称，鱼、虾、蟹、瓜果菜	浓中带淡，口味平和，咸中带甜
③粤菜	材料丰富，菜式多样，一般只用少量姜、葱、蒜头做“料头”，也不会大咸大甜	博采众长，善于变化，口味清淡
④蒙古菜	以牛羊肉为主，调味只用盐和少量香料，烹饪方法只有煮或烤	质朴自然

以下判断不正确的是( )

A．①菜系麻辣与当地气温低有关

B．②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多

C．③菜系清淡与当地气候湿热有关

D．④菜系调味少，是由于当地深居内陆，气候单一

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：①菜系麻辣与当地气候湿热有关，A错；②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多，浓中带淡，口味平和，咸中带甜，B正确；③菜系清淡与当地气候湿热有关，C正确；④菜系调味少，是由于当地深居内陆，气候单一，草原牧业，以牛羊肉为主，D正确。