Question

【题目】酱油是我国的传统调味品，下图为普油制作工艺流程图，读图回答下面小题。

【1】东北地区知名酱油厂数量较少，其主要原因是

A. 劳动力少B. 土地租金比较高

C. 科技落后D. 纬度高光热条件差

【2】我国各地酱油厂生产优质酱油过程中，多采用东北大豆作为主要原料，其主要原因

A. 生长周期长质量好B. 东北交通便利

C. 种植面积广价格低廉D. 地广人稀产量高

Answer 1

【答案】

【1】D

【2】A

【解析】

【1】劳动力数量不影响酱油品质，A不对；东北地区土地面积大，土地租金低，B不对；从材料看，酱油生产过程不需要太高的技术水平，C不对；根据材料，酱油的制作工艺中需要晒制发酵，而东北地区气温低，不适合，D对。

故选D。

【2】东北地区气温低，生长周期长，大豆质量好，有利于提升酱油品质，A对；用东北大豆酿制优质酱油看中的是大豆的品质，不是东北交通条件，B不对；东北大豆品质好，价格不低，C不对；东北大豆产量高是用来做酱油的原因之一，但题目强调制优质酱油，是看中大豆的品质，D不对。

故选A。