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某学校地理小组进行饮食与地域文化关系课题研究,已完成下表。回答下列问题

以下判断不正确的是


  1. A.
    ①菜系麻辣与当地大气潮湿无关
  2. B.
    ②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多
  3. C.
    ③菜系清淡与当地气候湿热有关
  4. D.
    ④菜系调味少反映该区岩溶地貌广布,交通不便
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试题分析:
图中①川菜,四川盆地盆地地形,气候潮湿,所以口味多麻辣浓重,A选项错误。②苏菜,长江中下游平原地区地势低平、河湖众多,物产丰富;③粤菜,广东省纬度低,气温高,所以口味清淡;④蒙古系,内蒙古游牧民族,以畜牧业为主,调味少,反映游牧民族迁徙频繁,岩溶地貌广布主要位于我国西南云贵高原地区,D选项错误。所以本题选择AD选项。
考点:本题考查人类活动与地理环境的关系。
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相关习题

科目:高中地理 来源:广东省佛山一中2011-2012学年高二上学期期中考试地理文科试题 题型:021

某学校地理小组进行饮食与地理环境关系课题研究,成果如下表。据此回答下题。

以下说法,不正确的是

A.①菜系麻辣与当地大气潮湿无关

B.②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多

C.③菜系清淡与当地气候湿热有关

D.④菜系调味少反映该区岩溶地貌广布,交通不便

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科目:高中地理 来源:2012-2013学年江苏省高三第三次模拟考试地理试卷(解析版) 题型:选择题

某学校地理小组进行饮食与地域文化关系课题研究,已完成下表。回答下列问题

以下判断不正确的是

A.①菜系麻辣与当地大气潮湿无关   

B.②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多

C.③菜系清淡与当地气候湿热有关   

D.④菜系调味少反映该区岩溶地貌广布,交通不便

 

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科目:高中地理 来源: 题型:

某学校地理小组进行饮食与地域文化关系课题研究,已完成下表。回答        

                         菜系与地域饮食文化表

菜系

主要原料

饮食特色

①川菜

山珍野味,河产鱼鲜,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜等

菜肴色鲜艳、口味麻辣浓重

②苏菜

特产丰富,素有鱼米之乡称,鱼、虾、蟹、瓜果菜

浓中带淡,口味平和,咸中带甜。

③粤菜

采料丰富,菜式多样,一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”,也不会大咸大甜。

博采众长,善于变化,口味清淡

④蒙古菜

以牛羊肉为主,调味只用盐和少量香料,烹饪方法只有煮或烤

质朴自然

以下判断不正确的是

A.①菜系麻辣与当地大气潮湿无关    B.②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多

C.③菜系清淡与当地气候湿热有关    D.④菜系调味少反映该区岩溶地貌广布,交通不便

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科目:高中地理 来源: 题型:

某学校地理小组进行饮食与地域文化关系课题研究,已完成表中部分内容。回答问题。

 菜系与地域文艺风格对比

菜系

原料

烹调

文艺

风格

①鲁菜

畜禽珍异

排场壮观

“小白菜”

浑厚深沉

②川菜

土产山珍

灵巧多样

竹枝词

新巧灵秀

③苏菜

清淡平和

吴侬民歌

④粤菜

华丽奇特

广东音乐

⑤蒙古菜

牛马羊

质朴浓烈

坦荡远犷

以下判断正确的是(    )

A.②菜系以清淡酸甜为主要特点     B.④菜系源地文化风格显现温婉清丽特点

C.③菜系原料以生猛海鲜为主        D.⑤菜系源地的文艺特色是长调牧歌

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科目:高中地理 来源: 题型:

某学校地理小组进行饮食与地域文化关系课题研究,已完成下表。回答第25题        

                         菜系与地域饮食文化表

菜系

主要原料

饮食特色

①川菜

山珍野味,河产鱼鲜,味多用三椒(辣椒、胡椒、花椒)和鲜姜等

菜肴色鲜艳、口味麻辣浓重

②苏菜

特产丰富,素有鱼米之乡称,鱼、虾、蟹、瓜果菜

浓中带淡,口味平和,咸中带甜。

③粤菜

采料丰富,菜式多样,一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”,也不会大咸大甜。

博采众长,善于变化,口味清淡

④蒙古菜

以牛羊肉为主,调味只用盐和少量香料,烹饪方法只有煮或烤

质朴自然

25.以下判断不正确的是

A.①菜系麻辣与当地大气潮湿无关   

B.②菜系主要原料反映该区地势低平、河湖众多

C.③菜系清淡与当地气候湿热有关   

D.④菜系调味少反映该区岩溶地貌广布,交通不便

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