Question

【题目】【2017盐湖区校级模拟】一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，原理可表示如下：油脂+CH3OH生物柴油+丙三醇，下列说法正确的是（ ）

A．生物柴油是烃类物质

B．生物柴油难溶于水，密度比水的密度大

C．地沟油通过取代反应可转化为生物柴油

D．充分反应后可通过分液的方法将RCOOCH3（﹣R为烃基）与甘油分离开

Answer 1

【答案】C

【解析】A．只含碳和氢元素的化合物为烃，而根据反应原理油脂+CH3OH生物柴油+丙三醇可知，生物柴油是高级脂肪酸和甲醇生成的酯类，故不是烃，故A错误；B．生物柴油属于酯类，酯类难溶于水，且密度比水小，故B错误；C．地沟油的主要成分为油脂，且油脂制备生物柴油的反应为取代反应，故地沟油可以通过取代反应制取生物柴油，故C正确；D．RCOOCH3（﹣R为烃基）与甘油互溶，故不能用分液的方法分离，故D错误；故选C。