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不同植物种子中所含营养成分有差异,如豆类作物中蛋白质含量较高,玉米种子中淀粉含量较高,花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题。

(1)下表用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应,其中的数量代表颜色反应深浅程度,有关说法不正确的是(??? )

试剂

种类

碘液

苏丹染液

双缩脲试剂

++++

++

++

++++

++

++

++++

A.乙种子中含蛋白质最多

B.碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色

C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜

D.这三种试剂使用时均不需要水浴加热

(2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米,请用所学的方法设计实验加以验证。

实验原理:________________________________________________________________

材料用品:新鲜的普通玉米子粒,新鲜的新品种玉米子粒,研钵,试管,漏斗,纱布,吸管,清水,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,量筒。

方法步骤:

将两种玉米子粒分别进行________,制备组织样液。

AB两支试管,向A中加入新品种玉米组织样液2 mLB中加入普通玉米组织样液2 mL

AB两支试管中分别加入1 mL________,摇匀,再分别加入4________,摇匀。

观察__________________________________________________________

预期结果:_____________________________________________________

 

【答案】

(1)A

(2)实验原理:蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,蛋白质含量越高颜色越深? 研磨? 双缩脲试剂A? 双缩脲试剂B? ④颜色变化并比较紫色的深浅? 预期结果:新品种玉米子粒组织样液(A试管)紫色较深

【解析】(1)碘液用于检测淀粉,其颜色反应为蓝色;苏丹染液用于检测脂肪,其颜色反应为橘黄色;双缩脲试剂用于检测蛋白质,其颜色反应为紫色。分析图表可知,甲种子中含淀粉较多,乙种子中含脂肪较多,丙种子中含蛋白质较多,故A选项错误。在脂肪的鉴定中需要用显微镜观察。(2)检测蛋白质应选用双缩脲试剂,颜色反应的深浅与蛋白质含量有关,蛋白质含量越高,紫色反应越深。

 

练习册系列答案
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2.下列治理当地盐碱地的措施中,合理的是:

①采用工程措施,控制土壤中的水盐运动;

②增施熟石灰,改良土壤肥力;

③培育适宜在盐碱地种植的优良品种等④大量增加劳动力,精耕细作

A.①②     B.①④     C.①③     D.③④

3.南方的荒山、荒坡,北方的盐碱地,西部的戈壁、沙漠,都是种植生物能源所需植物的理想之地,选择这种类型的土地来发展生物能源,最主要的目的是

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