Question

【题目】酱油是我国的传统调味品，下图为“酱油制作工艺流程图”。读图完成下列问题。

【1】东北地区知名酱油厂数量较少，其主要原因是

A. 劳动力少 B. 土地租金比较高

C. 科技落后 D. 纬度高，光热条件差

【2】我国各地酱油厂生产优质酱油过程中，多采用东北大豆作为主要原料，其主要原因是

A. 东北交通便利 B. 生长周期长，质量好

C. 种植面积广，价格低廉 D. 人少地多，产量高

Answer 1

【答案】

【1】D

【2】B

【解析】

【1】读图，酱油制作过程中，有晒制发酵环节，东北地区纬度高光热条件差，不利于晒制发酵，所以知名酱油厂数量较少，D对。根据图中环节，劳动力不是主要因素，A错。酱油制作不是技术指向型，科技不是主要因素，C错。东北地区地广人稀，土地租金比较低，B错。故选D。

【2】我国各地酱油厂生产优质酱油过程中，多采用东北大豆作为主要原料，主要原因是东北地区气温低，作物生长周期长，质量好，B对。东北交通便利与全国各地使用东北大豆关系不大，A错。种植面积广价格低廉、产量高不是主要原因，C、D错。故选B。