Question

【题目】 泸州市合江县先市镇位于川南黔北接合部的赤水河畔,先市镇盛产酱油,其酱油酿制技艺始于汉,兴于唐,盛于清,采用大豆整粒蒸闷、多野生菌种制曲、高盐稀固发酵、长周期自然晒露以及“秋子”浸出等法则,所酿酱油以“酱香浓郁、味美醇厚”而饮誉川南黔北。下图示意先市酱油的晾晒场。

据此完成下列各题。

【1】晾晒缸呈阶梯状分布在河畔的主要目的是(　　)

A. 充分利用土地资源

B. 充分利用光照资源

C. 形成别致的旅游资源

D. 便于工人来往管理

【2】近年来,我国多地试图建立先市酱油分厂,虽然制作工艺相同,但是离开了赤水河,就达不到先市酱油的品质要求,主要原因是(　　)

A. 其他地区产业协作条件差B. 其他地区机械化水平低

C. 赤水河具有特殊的水质D. 赤水河地区水热条件好

Answer 1

【答案】

【1】B

【2】C

【解析】

本题以“泸州市合江县先市镇的酱油生产”为背景资料，考查学生解读信息能力，涉及到酱油生产区位条件分析。第1题解答时要结合“晾晒缸”的作用、酱油的生产过程以及阶梯状分布对晾晒的影响等，综合分析得出答案。第2题要注意根据材料中的信息进行排除筛选，如“制作工艺相同”的含义，“离开了赤水河,就达不到先市酱油的品质要求”说明赤水河的独特优势条件。

【1】根据材料，该酱油生产经过“长周期自然晒露”，并且设问中问的是“晾晒缸”，因此再结合呈阶梯状分布不遮挡阳光，可得主要目的是充分利用光照资源，B对。晾晒缸阶梯状分布无法体现出对土地资源的充分利用，对工人的来往管理也没有多大用处，AD不对；材料中并未提高该生产过程要发展成一种旅游资源，C不对。

故选B。

【2】根据材料，其它分厂“制作工艺相同”，因此在产业协作条件、机械化水平方面都差别不大，而且赤水河畔在这方面也没有独特优势，AB不对；结合材料，大豆要经过“整粒蒸闷、制曲、发酵、晒露以及“秋子”浸出等”这期间需要大量的水资源，再结合材料“离开了赤水河,就达不到先市酱油的品质要求”说明赤水河的优良的水质影响了酱油的品质，C对；材料中并未提到赤水河畔形成独特的水热条件有利于酱油的酿制，D不对。

故选C。