Question

【题目】阅读材料，回答下列问题。

　　材料 夏季葡萄收获后，若直接在太阳光下暴晒，制成的葡萄干易腐烂、发酸、变色。我国新疆吐鲁番地区在四壁有洞孔的荫房内晾制出的葡萄干糖分保留多、不发酸、色泽碧绿、状如珍珠，其“无核绿葡萄干”享誉世界。

（1）简述吐鲁番地区葡萄干品质好的原因。

（2）地中海沿岸葡萄产区的果农常在葡萄园的地表铺放鹅卵石，而吐鲁番地区的果农却是在葡萄园地面铺盖秸秆，试分析这两种做法作用的异同。

Answer 1

【答案】（1）吐鲁番地区降水少，光照充足，昼夜温差大，葡萄中积累的糖分多；冬季气温低，夏季紫外线强，葡萄病虫害少，种出的葡萄品质好；深居内陆，各类污染少；大气湿度低，在四壁有洞孔的荫房内晾制，避免了强光暴晒，晾制条件好。

（2）相同：都有利于地表水下渗，减少土壤水分蒸发，保持土壤水分；都有利于减弱风力或流水对土壤的侵蚀，起到保土保肥的作用；都可抑制杂草生长。

不同：铺放鹅卵石有利于增大昼夜温差，促进葡萄糖分的积累；铺盖秸秆可减弱夜晚和冬季低温对葡萄植株的不利影响，起到保温作用；秸秆腐烂后可增加土壤的有机质，增加土壤的肥力。

【解析】本题新疆的葡萄的加工与种植为背景，考查吐鲁番地区葡萄干品质好的原因，农业发展过程中对自然环境的改造和利用的方法等相关知识，意在考查学生的材料分析能力和利用相关知识解决实际问题的能力。

（1）吐鲁番地区葡萄干品质好的原因可从葡萄品质好和加工生产条件好、技术水平高三个方面来回答；吐鲁番地区降水少，光照充足，昼夜温差大，葡萄中积累的糖分多；冬季气温低，不利于害虫越冬，夏季紫外线强，葡萄病虫害少，种出的葡萄品质好；深居内陆，各类污染少；在四壁有洞孔的荫房内晾制，避免了强光暴晒，制成的葡萄干不发酸，糖分保留多，色泽好。

（2）两地夏季都高温少雨，铺放鹅卵石和铺盖秸秆都有利于地表水下渗，减少土壤水分蒸发，保持土壤水分；都有利于减弱风力或流水对土壤的侵蚀，起到保土保肥的作用；都可抑制杂草生长。不同的是铺放鹅卵石有利于增大昼夜温差，促进葡萄糖分的积累；铺盖秸秆可减弱夜晚和冬季低温对葡萄植株的不利影响，起到保温作用；秸秆腐烂后可增加土壤的有机质，增加土壤的肥力。