有机化学知识在生活中应用广泛。
(1)糖类、油脂和蛋白质是动物性和植物性食物中的基本营养物质。
①下列有关说法中,正确的是 ;
A.棉、麻、木材、蚕丝的主要成分都是纤维素
B.油脂是产生能量最高的营养物质
C.蛋白质在人体内发生水解最终生成氨基酸
D.糖类都是有甜味的物质
E.淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物
F.硫酸铵或乙酸铅溶液加入到蛋白质溶液中,蛋白质都能从溶液中析出
②葡萄糖是最重要、最简单的单糖,除了是一种营养物质,还能用在制镜等工业上。写出
葡萄糖发生银镜反应的化学方程式: 。
(2)苹果酸常用作汽水、糖果的添加剂,其结构简式为,该分子中官能团的名称为 ,可以和醇类物质发生 反应,还可以发生分子内脱水生成马来酸,马来酸能使溴水褪色,则马来酸的结构简式为 。
(3)实验室合成乙酸乙酯的步骤如下:在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸,瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内),加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏(如下图所示),得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题:(已知:乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸点依次是78.4℃、118℃、77.1℃)
①在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外,还应放入几块碎瓷片,其目的是 ;
②生成乙酸乙酯的反应是可逆反应,反应物不能完全变成生成物,反应一段时间后,就达到了该反应的限度,即达到化学平衡状态。下列描述能说明该反应已达到化学平衡状态的有(填序号) ;
A.单位时间里,生成1mol乙酸乙酯,同时生成1mol水
B.单位时间里,生成1mol乙酸乙酯,同时生成1mol乙酸
C.单位时间里,消耗1mol乙醇,同时消耗1mol乙酸
D.正反应的速率与逆反应的速率相等
E.混合物中各物质的浓度不再变化
③现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品,下图是分离操作步骤流程图。
试剂a是 ,分离方法①是 ;分离方法②是 ,试剂b是 ;
④写出C → D 反应的化学方程式 。
(1)①BCEF ........................................................(2分)
②CH2OH(CHOH)4CHO + 2Ag(NH3)2OH →2Ag↓+ CH2OH(CHOH)4COONH4 +3NH3 + H2O(条件有无加热均可) ...........................................................(2分)
(2)羧基,羟基 ........................................................(2分)
酯化(或取代) ..........................................................(1分)
HOOC—CH=CH—COOH ..........................................(1分)
(3)①防止烧瓶中的液体暴沸 ..........................................(1分)
②BDE ........................................................(2分)
③饱和Na2CO3溶液 分液 蒸馏 (浓)硫酸(4分)
④2CH3COONa + H2SO4 → 2CH3COOH + Na2SO4 ...(2分)
科目:高中化学 来源: 题型:阅读理解
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科目:高中化学 来源: 题型:
A、由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药中的某些成分 | B、利用天然气做燃料可以有效地减少“温室效应”的气体产生 | C、用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物 | D、油脂是产生能量最高的营养物质,在饮食中必须控制油脂的摄入量 |
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