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    将90g的油脂皂化消耗NaOH为12g，则油脂的相对分子质量是


    1. A.
      450
    2. B.
      675
    3. C.
      900
    4. D.
      1125
    C
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    参考下列①～③项内容，回答问题：
    ①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．
    ②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．
    ③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
    花生油 亚麻仁油 牛油 黄油 硬化大豆油 大豆油
    皂化值 190 180 192 226 193 193
    碘值 90 182 38 38 5 126
    （1）甘油酯（C17H33COO）3C3H5（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为
     
    ，反应的化学方程式：
     
    ．
    （2）填空回答：
    ①亚麻仁油比花生油所含的
     
    ；
    ②黄油比牛油
     
    ；
    ③硬化大豆油的碘值小的原因是
     
    ．
    （3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升？
    （4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少？并完成下列反应方程式．
    CnH2n+1COOC2H5+KOH→
     
    +
     
    ．

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    科目：高中化学 来源：四中大考卷　高二化学(下册)、糖类　油脂　蛋白质(二) 题型：013

    将90g的油脂皂化消耗NaOH为12g，则油脂的相对分子质量是

    A．450

    B．675

    C．900

    D．1125

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    参考下列①～③项内容，回答问题：

    　　①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．

    　　②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．

    　　③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：

     

    花生油

    亚麻仁油

    牛油

    黄油

    硬化大豆油

    大豆油

    皂化值

    190

    180

    192

    226

    193

    193

    碘值

    90

    182

    38

    38

    5

    126

    　　（1）甘油酯（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为________，反应的化学方程式：_______________________．

    　　（2）填空回答：

    　　①亚麻仁油比花生油所含的________________；

    　　②黄油比牛油________________；

    　　③硬化大豆油的碘值小的原因是________________．

    　　（3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升?

    　　（4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?并完成下列反应方程式．

    →（　　）＋（　　）

     

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    科目：高中化学 来源：2012年苏教版高中化学选修2 3.2合成洗涤剂的生产练习卷（解析版） 题型：填空题

    参考下列①～③回答问题。①皂化值是使1 g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。

    ②碘值是使100 g油脂加成时消耗单质碘的克数。

    ③各种油脂的皂化值，碘值列表如下：

     

    花生油

    亚麻仁油

    牛油

    黄油

    硬化大豆油

    大豆油

    皂化值

    190

    180

    192

    226

    193

    193

    碘值

    90

    182

    38

    38

    5

    126

    (1)单纯油(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为________，写出其反应方程式：________________________________。

    (2)在下列①～③的括号内填入适当的词句。

    ①亚麻仁油比花生油所含的________脂肪酸多；(填写“饱和”或“不饱和”)

    ②黄油比牛油所含的________脂肪酸多；(填写“低级”或“高级”)

    ③硬化大豆油的碘值小的原因是________________________________；

    ④不同油脂的皂化值越大，则油脂的平均相对分子质量________；碘化值越高，则表明含________越多。

    (3)为使碘值为180的100 g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升？

    (4)用下列结构简式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少？并完成下面反应方程式：

     

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