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    天然蛋白质水解产物中含物质A。A由C、H、O、N元素组成。能与NaOH反应，也能与盐酸反应。在一定条件下，2分子的A发生缩合反应生成B和1个水分子。B的相对分子质量为312。当蛋白质与浓硝酸反应时显黄色。据此推断：A的结构简式为_________；B的结构简式为_________。

    解析：(残基法)由题意：

    2AB+H2O

    根据质量守恒得：

    Mr(A)==165

    由于蛋白质的水解最终产物为α-氨基酸，所以有：

    165-Mr(—NH2)-Mr(—COOH)=165-16-45=104

    104为一个二价烃基的相对分子质量

    104÷14=7……6〔Mr(CH2)=14〕

    A残基为(超饱和，不可能)，或(Ω=4，因遇浓HNO3显黄色，故含苯基)。A为苯丙氨酸。

        以上是基于A分子中含有1个—NH2和1个——COOH而推断的，若不得答案，可讨论A分子2个—NH2或2个—COOH的可能。

    答案：


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         B：
    ．

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