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    形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响，由________的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高，常温下呈________态；由       的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低，常温下呈________态。

     

    【答案】

    【解析】略

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    （1）油脂密度比水
    小
    小
    ，
    难
    难
    溶于水，
    易
    易
    溶于汽油、乙醚等有机溶剂． 形成油脂的脂肪酸的
    饱和程度
    饱和程度
    ，对油脂的熔点有着重要的影响，如：室温下，动物油 常呈
    固
    固
    态，植物油通常呈
    液
    液
    态．
    （2）葡萄糖是人体内最重要的供能物质，一部分在体内被
    氧化分解
    氧化分解
    ，最终生成
    CO2和水
    CO2和水
    ；另一部分被肝脏、肌肉等组织合成
    糖原
    糖原
    而储存起来；还有一部分转变成
    脂肪
    脂肪
    ，储存在脂肪组织中．
    （3）青霉素是重要的
    抗生素
    抗生素
    即消炎药，但在使用之前要进行
    皮试
    皮试
    ，以防止过敏反应的发生．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    油脂是
    高级脂肪酸
    高级脂肪酸
    跟
    甘油
    甘油
    生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响．由
    饱和
    饱和
    的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高，常温下呈
    固
    固
    态，叫做
    脂肪
    脂肪
    ，如生活中经常使用的
    牛油
    牛油
    等；由
    不饱和
    不饱和
    的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低，常温下呈
    液
    液
    态，叫做
    油
    油
    ，如生活中经常使用的
    胡麻油
    胡麻油
    等．

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年甘肃永昌一中高二上学期期中考试文科化学试卷（带解析） 题型：填空题

    （共10分）油脂是_____    ___ 跟____   ___生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。由________  的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高，常温下呈______态，叫做______，如生活中经常使用的________  等；由       的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低，常温下呈________态，叫做________，如生活中经常使用的______  等。

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    科目：高中化学 来源：2014届甘肃永昌一中高二上学期期中考试文科化学试卷（解析版） 题型：填空题

    （共10分）油脂是_____    ___ 跟____   ___生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。由________   的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高，常温下呈______态，叫做______，如生活中经常使用的________  等；由        的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低，常温下呈________态，叫做________，如生活中经常使用的______   等。

     

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