Question

（2011?武汉模拟）绿原酸是咖啡的提取液成分之一，结构简式如图，关于绿原酸判断正确的是（　　）

A．分子中所有的碳原子均可能在同一平面内

B．1mol绿原酸与足量溴水反应，最多消耗3molBr₂

C．1mol绿原酸与足量NaOH溶液反应，最多消耗4molNaOH

D．绿原酸水解产物均可以与FeCl₃溶液发生显色反应

Answer 1

分析：A、根据苯环和乙烯的共面结构来分析；
B、酚羟基的邻对位氢原子可以和溴发生取代反应，碳碳双键可以和溴水发生加成反应；
C、酚羟基、羧基、酯基可以和氢氧化钠反应；
D、在碱性环境下水解时，酚羟基和羧基变成盐的形式．

解答：解：A、有机物中的环己烷结构的碳原子不会全在同一平面内，故A错误；
B、1mol绿原酸含有酚羟基的邻对位氢原子共3mol，可以和3mol溴发生取代反应，1mol绿原酸含有碳碳双键1mol，可以和1mol溴水发生加成反应，最多消耗4mol溴水，故B错误；
C、1mol绿原酸含有酚羟基2mol，含有羧基1mol，含有酯基1mol，可以和4mol氢氧化钠反应，故C正确；
D、绿原酸在碱性环境下水解时，酚羟基变成盐的形式，不可以与FeCl₃溶液发生显色反应，故D错误．
故选C．

点评：有机物的结构决定性质，熟记官能团所具有的性质是解题的关键所在．