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    下列叙述正确的是（  ）

    　　A．牛油是纯净物

    　　B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

    　　C．牛油可以在碱性条件下加热水解

    　　D．工业上将牛油加氢制造硬化油

     

    答案：C
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