Question

下列物质属于糖类且属于高分子化合物的是（　　）

• A、蔗糖
• B、牛油
• C、纤维素
• D、蛋白质

Answer 1

考点：有机高分子化合物的结构和性质

专题：糖类与蛋白质专题

分析：高分子化合物的相对分子量达到几万、几十万甚至上百万，常见的高分子化合物有聚合物、淀粉、纤维素、蛋白质等，而油脂、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等不属于高分子化合物，据此进行解答．

解答： 解：A．蔗糖的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁，相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故A错误；
B．油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故B错误；
C．纤维素[（C₆H₁₀O₅）_n]的相对分子质量在10000以上，属于天然高分子化合物，故C正确；
D．蛋白质相对分子质量在10000以上，属于天然高分子化合物，故D错误．
故选C．

点评：本题考查了高分子化合物的判断，试题注重了基础知识的考查，题目难度不大，注意掌握高分子化合物的概念及判断方法，明确常见的天然高分子化合物名称，如淀粉、纤维素、蛋白质等．