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没食子酸丙酯简称PG,结构简式为
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,是白色粉末,难溶于水,微溶于棉子油等油脂,是常用的食用油抗氧化剂.
(1)PG的分子式为______,请写出PG分子中所含官能团的名称______,1molPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时,消耗的氢氧化钠的物质的量是______.
PG可发生如下转化:

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(2)A的结构简式为______,1mol没食子酸最多可与______mol H2 加成.
(3)上图的有关变化中,属于氧化反应的有(填序号)______.
(4)从分子结构或性质上看,PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序号)______.
a.含有苯环     b.含有羧基     c.含有酚羟基      d.微溶于食用油
(5)反应④的化学方程式为:______.
(6)B有多种同分异构体,写出其中符合下列要求的同分异构体的结构简式:______
i.含有苯环,且苯环上的一溴代物只有一种; ii.既能发生银镜反应,又能发生水解反应.
(1)根据PG的结构简式可知,其分子式为C10H12O5,由PG结构简式可知,PG分子中含有酯基与酚羟基,酯基(羧酸与醇形成)与酚羟基都与氢氧化钠按1:1反应,1molPG含有3mol酚羟基,1mol酯基(羧酸与醇形成),故1moPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时,消耗的氢氧化钠的物质的量为4mol,
故答案为:C10H12O5,酚羟基、酯基,4mol;
(2)PG在氢氧化钠水溶液条件下发生水解反应,并酸化得到没食子酸与A,故A为CH3CH2CH2OH,没食子酸的结构简式为
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,没食子酸含有苯环,1mol没食子酸与3mol氢气发生加成反应,
故答案为:CH3CH2CH2OH,3;
(3)反应③是CH3CH2CH2OH氧化生成CH3CH2CHO,反应④是CH3CH2CHO氧化生成CH3CH2COOH,反应①属于水解反应,反应②⑤是复分解反应,
故答案为:③④;
(4)没食子酸丙酯简微溶于油脂,含有酚羟基,易被氧化,可以防止食用油被氧化.
故答案为:cd;
(5)由转换关系可知,C为CH3CH2CHO,D为CH3CH2COOH,反应④是CH3CH2CHO氧化生成CH3CH2COOH,反应方程式为:CH3CH2CHO+2Cu(OH)2
 CH3 CH2COOH+Cu2O↓+2H2O,
故答案为:CH3CH2CHO+2Cu(OH)2
 CH3 CH2COOH+Cu2O↓+2H2O;
(6)含有苯环,且苯环上的一溴代物只有一种,说明苯环上只有1种H原子,既能发生银镜反应,又能发生水解反应,结合没食子酸的结构,说明为甲酸酚酯,符合条件的同分异构体有:

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故答案为:

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科目:高中化学 来源: 题型:

没食子酸丙酯简称PG,结构简式为,是白色粉末,难溶于水,微溶于棉子油等油脂,是常用的食用油抗氧化剂.
(1)PG的分子式为
C10H12O5
C10H12O5
,请写出PG分子中所含官能团的名称
酚羟基、酯基
酚羟基、酯基
,1molPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时,消耗的氢氧化钠的物质的量是
4mol
4mol

PG可发生如下转化:

(2)A的结构简式为
CH3CH2CH2OH
CH3CH2CH2OH
,1mol没食子酸最多可与
3
3
mol H2 加成.
(3)上图的有关变化中,属于氧化反应的有(填序号)
③④
③④

(4)从分子结构或性质上看,PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序号)
cd
cd

a.含有苯环     b.含有羧基     c.含有酚羟基      d.微溶于食用油
(5)反应④的化学方程式为:
CH3CH2CHO+2Cu(OH)2
CH3CH2COOH+Cu2O↓+2H2O
CH3CH2CHO+2Cu(OH)2
CH3CH2COOH+Cu2O↓+2H2O

(6)B有多种同分异构体,写出其中符合下列要求的同分异构体的结构简式:

i.含有苯环,且苯环上的一溴代物只有一种; ii.既能发生银镜反应,又能发生水解反应.

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科目:高中化学 来源:2013-2014学年浙江省杭州市高三第一次高考科目教学质量检测化学试卷(解析版) 题型:填空题

没食子酸丙酯简称PG,是一种白色粉末,难溶于水,微溶于棉子油等汕脂,是常用的食用汕抗氧化剂。其结构简式如图所示。

回答下列问题:

1)从分子结构和性质上看,PG在食用油中起抗氧化作用的主要原因是:_______(文字简述)。

2lmol PG跟足量溴水反应时消耗_______mol

3PGNaOH溶液中水解的化学方程式为_______

4PG经水解、酸化后转化为没食子酸,没食子酸有多种同分异构体,写出其中符合下列要求的同分异构体的结构简式_______

A含有苯环,且苯环上的一溴代物只有一种;??? B既能发生银镜反应,又能发生水解反应。

 

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科目:高中化学 来源:2012-2013学年福建省协作校内部模拟卷理综化学试卷(解析版) 题型:填空题

没食子酸丙酯简称PG,结构简式为  ,是白色粉末,难溶于水,微溶于棉子油等油脂,是常用的食用油抗氧化剂。

(1)PG的分子式为            ,请写出PG分子中所含官能团的名称                ,1molPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时,消耗的氢氧化钠的物质的量是           

PG可发生如下转化:

(2)A的结构简式为                       ,1mol没食子酸最多可与     mol H2 加成。

(3)上图的有关变化中,属于氧化反应的有(填序号)             

(4)从分子结构或性质上看,PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序号)          

a.含有苯环     b.含有羧基     c.含有酚羟基      d. 微溶于食用油

(5)反应④的化学方程式为:                                                      

(6)B有多种同分异构体,写出其中符合下列要求的同分异构体的结构简式:              

i.含有苯环,且苯环上的一溴代物只有一种;ii.既能发生银镜反应,又能发生水解反应。

 

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科目:高中化学 来源:2011年福建省泉州五中高考化学模拟试卷(解析版) 题型:解答题

没食子酸丙酯简称PG,结构简式为,是白色粉末,难溶于水,微溶于棉子油等油脂,是常用的食用油抗氧化剂.
(1)PG的分子式为______,请写出PG分子中所含官能团的名称______,1molPG与足量氢氧化钠溶液完全反应时,消耗的氢氧化钠的物质的量是______.
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(2)A的结构简式为______,1mol没食子酸最多可与______mol H2 加成.
(3)上图的有关变化中,属于氧化反应的有(填序号)______.
(4)从分子结构或性质上看,PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序号)______.
a.含有苯环     b.含有羧基     c.含有酚羟基      d.微溶于食用油
(5)反应④的化学方程式为:______

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